Snelle bbq knoflookpaddestoelen

Stuff the mushrooms full of garlic, don't be scared because anyone that doesn't like you with garlic breath probably didn't like you to begin with!

Sprenkel wat olijfolie over elke paddenstoel.

Plaats op een licht geoliede barbecueplaat gedurende een minuut of twee op mediumtemperatuur met de kop van de paddenstoel naar boven gericht. Controleer af en toe en kook tot deze lichtbruin is op de bodem.

Draai de paddenstoel om en kook nog twee minuten aan de andere kant.

Na twee minuten opnieuw omdraaien, schep je eventuele verloren knoflook terug in de beker van de paddenstoel (erg belangrijk!).

Gebruik nu een tang en tik elke paddestoel lichtjes rond op ongeveer tien plaatsen rond het buitengebied. Dit is de truc en je zou de sappen naar de top moeten zien stijgen en dat geeft eerder een sappige dan een droge smaak.

Kook ongeveer nog eens vijf minuten, afhankelijk van de temperatuur van de barbecue. Soms houd ik ervan om het bord op dit punt af te zetten en in plaats daarvan ongeveer 10 minuten langzaam te laten koken.