Snelle en gemakkelijke kip- en tomatenpasta

Name: snelle en gemakkelijke kip- en tomatenpasta
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 0,5 (454 gram) engelharige haarpasta; olijfolie; 2 kipfilethelften zonder vel - gehakt; 2 theelepels knoflook en kruidenmix; 1 (170 gram) kan zwarte olijven in schijfjes snijden, uitgelekt; 1 (227 gram) kan in plakken gesneden champignons snijden; 2 (454 gram) blikjes tomaten in blokjes; vers geraspte Parmezaanse kaas

Dit is een snelle, gemakkelijke en heerlijke pasta voor kip en tomaat voor die gekke carpool-avonden. Ook goed voor lunchrestjes de volgende dag.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan met lichtgezouten water aan de kook.Leg de pasta 8 tot 10 minuten, of tot al dente.Drain.
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Buig kip met gekruid zout en kook 2 tot 3 minuten.Rooster in uitgelekte zwarte olijven en champignons.Leeg verder, af en toe roerend, tot de kip goudbruin is.Strain chicken juices from pannen en zet het vuur laag. Roer de tomaten door, dek af en laat 15 minuten sudderen.
Gooi het mengsel van pasta en kip samen, bestrooi met Parmezaanse kaas en serveer.