Snelle oyakodon

Name: snelle oyakodon
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte rijst van ongekookte korte granen bevat; 1/2 liter water; 1 kippenborst zonder botten, half in reepjes gesneden; Een kop met een inhoud van 60 ml die sojasaus bevat; 2 eetlepels bruine suiker; 10 groene uien, in centimeters gesneden; Een kop met een inhoud van 130 ml die shiitake-paddenstoelen bevat, in dunne plakjes gesneden; 1 kippenborst zonder botten, half in reepjes gesneden; 10 groene uien, in centimeters gesneden; 2 eieren, geslagen; 6 peultjes, in dunne plakjes gesneden

Dit gerecht is heel gemakkelijk te maken en erg Japans. Het doet me denken aan gerechten die ik heb besteld in Japanse restaurants. Je kunt Koreaanse hete saus toevoegen als je het een beetje pittig wilt.

Ingrediënten

Bereiding

Breng de rijst en het water aan de kook in een pan; zet het vuur laag tot medium laag, dek af en laat sudderen tot de rijst zacht is en de vloeistof is opgenomen, 20 tot 25 minuten.
Breng de kippenbouillon aan de kook in een kleine pan. Roer de sojasaus en de bruine suiker erdoor tot de suiker is opgelost. Zet het vuur laag; blijf warm.
Verwarm verschillende eetlepels van de kippensaus in een koekenpan op middelhoog vuur. Kook en roer de ui en shiitake paddenstoelen in de saus tot de ui zacht is geworden, ongeveer 3 minuten. Voeg de kip, groene uien en nog een paar eetlepels saus toe ; ga door met koken totdat de kip niet langer roze is in het midden, ongeveer 5 minuten meer. Spreid het kippenmengsel gelijkmatig over de pan; Schenk het losgeklopte ei over de grill.Verlaag de hitte tot middelhoog en strooi er de peultjes over. Kook en roer tot het ei is gestold en niet meer vloeibaar is, ongeveer 3 minuten.
Verdeel de rijst over twee kommen en lepel het eimengsel gelijkmatig over. Giet extra kippensaus over de rijst om te serveren.