Snickerdoodles met een vleugje gember

Name: snickerdoodles met een vleugje gember
Cook time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 48
Ingredients: 2 eetlepels witte suiker; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gezouten boter, verzacht; 2 eieren; 2 theelepels vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met havermeel; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met havermeel; 2 theelepels slagroomtaart; 1 theelepel bakpoeder; 2 eetlepels witte suiker; 2 theelepels gemalen kaneel; 1/4 theelepel gemalen gember

Dit is gebaseerd op Snickerdoodles van Mrs.Sigg (het is een uitstekend recept, je zou het moeten proberen). Deze koekjes kwamen zacht uit met een vleugje gember. Als je geen haverbloem hebt, gebruik dan een keukenmachine of blender om havermout te verpulveren.

Ingrediënten

Bereiding

Klop 3/8 liter suiker, boter, eieren en vanille-extract samen in een grote kom tot een gladde en romige massa.
Zeef bloem, haverbloem, room van wijnsteen en baking soda samen in een kom. Zeef 0,5 van het bloemmengsel in botermengsel; en overblijvend bloemmengsel en klop tot het deeg net is gecombineerd. Bekleed de kom met plasticfolie en koel tot gekoeld, ongeveer 30 minuten.
Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C). Lijn bakvellen met bakpapier.
Klop 2 eetlepels suiker, kaneel en gember in een ondiepe kom.
Rol gekoeld deeg in centimeter ballen en rol elke bal in kaneel-suiker mengsel om te coaten. Plaats gecoat deeg centimeter apart op voorbereide bakplaten.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn en zet ze in 9 tot 11 minuten. Koel op de bakplaat gedurende 5 minuten voordat je ze naar een rooster afdruipt om volledig af te koelen.