Snoekbaars Hongaarse stijl (sanduuml; llandouml; szelet magyarosan)

Name: snoekbaars Hongaarse stijl (sanduuml; llandouml; szelet magyarosan)
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 (200 gram) snoekbaarzenfilet (200 gram elke filet, met schil); Een beker met een inhoud van 80 ml die witte wijn bevat; Een beker met een inhoud van 130 ml die visbestand bevat; 1 eetlepel boter; 1 eetlepel boter; 1 theelepel paprika; 1 tomaat; 1/2 rode paprika; 1 kleine ui; 1 eetlepel zure room; zout en peper naar smaak

Ik vond het recept voor Süllöszelet magyarosan in een kookboek geschreven door Mari Erdei. Ik heb verschillende wijzigingen in het oorspronkelijke recept aangebracht, ik gebruik bijvoorbeeld niet zoveel boter als in het recept wordt gevraagd of laat de bloem weg om de saus te verdikken. De zoete smaken van deze vis is fantastisch. De saus hier met tomaten en paprika's overweldigt de vis niet. Serveer met een brood om alle saus op te duiken.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor (390 F, 200 C).
Dobbel paprika, tomaat en ui.
Verwarm 1 eetlepel boter in een pan op middelhoog vuur. Voeg uien toe en kook tot ze doorschijnend zijn (ongeveer 1-2 minuten).
Voeg paprika en tomaten toe en laat ongeveer 3-5 minuten koken. Zout. Sta van tijd tot tijd op.
Voeg paprika toe en roer. Voeg visbouillon toe. Voeg zout en peper naar smaak toe. Laat het vuur laag en laat het ongeveer 15 minuten sudderen.
Bak ondertussen een ovenschaal met de resterende 0,5 eetlepel boter. Leg visfilets met de huid naar beneden in de schaal. Zout de filets een beetje.
Voeg zoveel witte wijn toe dat de onderkant van de vorm bedekt is. Je hebt misschien iets meer nodig dan een kopje met een inhoud van 80 ml die witte wijn bevat of iets minder (drink de rest). Overtrek met aluminiumfolie en in de oven gezet. Bak gedurende 10 minuten.
Verwijder na 10 minuten aluminiumfolie en draai filets. Als u wilt, kunt u wat paprika op de filets sprenkelen. Laat het onafgedekt nog eens 10 minuten bakken of totdat de vis gaar is.
Ondertussen: verwijder na 15 minuten koken de saus van het vuur en pureer de saus in een keukenmachine of met een blender tot een gladde massa.
Keer terug naar laag vuur en voeg zure room toe. Mix. Houd warm totdat vis klaar is.
Haal vis uit de oven en serveer met de saus.

Blogs die misschien interessant zijn

waarom u van de wagen valt

wat is het potentieel van emirates budapest u.s. vluchten

paprika de antioxidantrijke specerij die ziekten bestrijdt

empathie cultiveren in hongarije

de kracht van muziek hoe het de gezondheid ten goede kan komen

Ik vond het geweldig

Snoekbaars Hongaarse stijl (sanduuml; llandouml; szelet magyarosan)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies