Soep van rundvlees, bonen en tomaten

Name: soep van rundvlees, bonen en tomaten
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 400 gram rundergehakt, mager; 1 pakket uiensoepmengeling; 1 groene paprika, gehakt; 1 pakket uiensoepmengeling; 1 (539 gram) kan bruine bonen; 1 (794 gram) kan tomaten in blokjes; 1 eetlepel peterselie, gedroogd; 2 theelepels basilicum, gedroogd; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met pasta, ongekookt; 2 liter water

We hebben deze soep vaak op zondagmiddag in de winter. Het is snel en gemakkelijk, stevig en vullend. Eet het met verse warme zelfgemaakte koekjes of vers brood. Uiterlijk echt comfortvoedsel.

Ingrediënten

Bereiding

Bruin het gehakt in een oven of pot met zware kruiden, breng op smaak met zout en peper.
Voeg de gesnipperde ui en groene paprika toe en bak 5 tot 10 minuten.
Voeg de bruine bonen, tomaten, uiensoepmengeling, peterselie, basilicum, water toe.
Breng aan de kook, voeg de pasta toe.
Zet het vuur laag en laat het 10- 20 minuten sudderen, tot de pasta gaar is.
Voeg zout en peper naar smaak toe.