Soepele pompoentaart

Name: soepele pompoentaart
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 1 pie, 6
Ingredients: 1 (397 gram) kan pure pompoenpuree bevatten; 3/4 theelepel zout; 1 theelepel kaneel; 1/2 theelepel foelie; 3/4 theelepel gember; 1 scheef gehakte kruidnagels; Een kopje met een inhoud van 190 ml met lichtbruine suiker; 2 eieren; Een kopje met een inhoud van 130 ml met crème of een kopje met een inhoud van 130 ml met daarin verdampte melk; Een kopje met een inhoud van 190 ml met melk, gebroeid

Dit recept kwam uit een "Farming in BC" -krant. Het zijn de Family Favorite Recipes van Pauline McDonald. Ik heb mijn eigen pompoen gebruikt die ik in mijn tuin heb verbouwd en met dit recept is het de beste pompoentaart die ik ooit heb geproefd.

Ingrediënten

Bereiding

Bekleed een diepe taartpan van centimeters met gebak en fluit de randen hoog, want de vulling is genereus.
Koel de korst ongeveer 20 minuten in de vriezer terwijl u de vulling voorbereidt. Het koelen van het deeg helpt een drassige bodem te voorkomen.
Voorverwarmen op 450 ° F.
Meng het blikje pompoen, zout, kruiden en bruine suiker tot het goed gemengd is.
Klop de eieren lichtjes op en voeg de room of de verdampte melk toe en klop dan.
Roer het eiermengsel door het pompoenmengsel en voeg de gebroerde melk toe en roer tot het net is gemengd.
Giet het mengsel in de gekoelde taartvorm.
Bak in een hete oven van 230 graden gedurende 0 minuten, verlaag dan de ovenwarmte tot 170 graden en bak 35 minuten langer of tot het gaar is.
Als u verse pompoen uit de tuin wilt gebruiken, trek dan de pompoen af, snijd hem in dunne plakjes en doe hem in een zware pan met water om hem op een laag vuur te dekken. Kook langzaam totdat al het water is opgenomen. Roer vaak als het water bijna is geabsorbeerd om kleven te voorkomen. Mix en zet opzij om af te koelen.