Souffled pannenkoeken

Name: souffled pannenkoeken
Cook time: 24 min
Total time: 44 min
Yield: 8
Ingredients: 3 eieren, gescheiden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met magere melk; Een beker met een inhoud van 190 ml die meel bevat; 1/2 theelepel suiker; 1/4 theelepel zout; 2 eetlepels boter, gesmolten, afgekoeld

Maak en deel dit Souffled Crepes recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Deze verhoudingen maken een miezerig-smakende crêpe.
Klop de eierdooiers met een deel van de melk, voeg bloem, suiker, zout toe, klop goed.
Voeg de resterende melk geleidelijk toe en smelt vervolgens de boter.
Klop het eiwit stijf.
Vouw in crêpe mengsel.
Ze kunnen op de gebruikelijke manier in een crêpe-pan worden gekookt of in een grote botervloot worden gedaan en in een voorverwarmde oven van 190 graden worden gebakken gedurende ongeveer 25 tot 30 minuten.
Dit wordt dan zoiets als een platte souffle die kan worden overgoten met een vulling of één kan over de helft van het beslag worden gelegd, de rest wordt bovenop gegoten.
Het kan een zoete vulling zijn zoals aardbeien of appels en kan op smaak worden gebracht met citroenschil, cognac of vanille.