South beach diet shepherd's pie

Name: south beach diet shepherd's pie
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (454 gram) pakket bevroren bloemkoolroosjes; 1 eetlepel extra vierge olijfolie; 1 grote ui, gehakt; 2 knoflookteentjes, gehakt; 400 gram extra mager rundergehakt; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die geschilde bevroren edamame bevat, ontdooid; 130 liter rundvlees met verlaagd natriumgehalte; 2 theelepels Worcestershire-saus; 0,5 theelepel zure room met laag vetgehalte; 1 grote eierdooier; Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde cheddar-kaas met verminderd vetgehalte

Fase 1 Recept van het nieuwe SuperCharged-boek voor South Beach. Dit is een favoriet van mijn echtgenoten, omdat hij dol is op Shepherd's Pie en South Beach.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven tot 350. Spuit a Een kom met een inhoud van 2 liter met een braadpan met kookspray.
Breng een middelgrote pan met water aan de kook. Voeg bloemkool toe en kook tot ze zacht zijn, ongeveer 10 minuten. Afgieten en overbrengen naar een grote kom.
Verhit ondertussen, in een grote koekenpan, de olie op middelhoog vuur. Voeg ui en knoflook toe; kook, onder af en toe roeren, tot ongeveer 5 minuten. Voeg rundvlees en bruin toe gedurende 10 minuten, roer om de klonten te breken. Voeg de edamame toe en kook, af en toe roerend, 3 minuten langer.Ook in bouillon en worcestersaus. Seizoen met peper en een centimeter zout. Breng het vleesmengsel over naar de braadpan.
Met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid, klop de gekookte bloemkool met zure room, eierdooier en nog een centimeter zout. Spoon bloemkool gelijkmatig over het vlees. Bedek met kaas en bak gedurende 20 tot 25 minuten, of tot ze goudbruin zijn.Zorg warm .