Spaanse rijst bakken

Name: Spaanse rijst bakken
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 400 gram mager rundergehakt; Een kop met een inhoud van 130 ml met fijngesnipperde ui; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte groene paprika; 1 (411 gram) kan tomaten in blik; 1/4 liter water; Een kop met een inhoud van 190 ml die ongekookte langkorrelige rijst bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met chilisaus; 1 theelepel zout; 1 theelepel bruine suiker; 1/2 theelepel gemalen komijn; 1/2 theelepel Worcestershire-saus; 2,5 centimeter gemalen zwarte peper; Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde Cheddar-kaas; 2 eetlepels gehakte verse koriander

Rundergehakt, verse ui, groene paprika, tomaten en rijst worden gestoofd in een zoetgloeiende saus van Chili, bruine suiker, komijn en Worcestershire. Deze hartige rijstschotel wordt vervolgens gebakken met Cheddar en gegarneerd met verse koriander.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
Bak het gehakt in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Verlaag overtollig vet en breng het rundvlees over naar een grote pan op middelhoog vuur. Doe de ui, groene paprika, tomaten, water, rijst, chilisaus, zout, bruine suiker, komijn, worcestersaus en gemalen zwarte peper.
Laat dit sudderen voor ongeveer Een kom met een inhoud van 30 liter die minuten bevat, af en toe roerend, en dan naar een ovenschaal vervoeren. Goed aandrukken en besprenkelen met de geraspte Cheddar-kaas.
Bak op 190 graden (190 C) gedurende 10 tot 15 minuten, of tot kaas is gesmolten en bruis.Garneer met gehakte verse koriander.