Spaanse spaanse rijst en worst

Name: Spaanse spaanse rijst en worst
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 60 liter plantaardige olie; 1 kleine ui, in blokjes gesneden; 1 eetlepel gehakte knoflook; 400 gram rookworst, in hapklare stukjes gesneden; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met ongekookte witte rijst; 1/2 liter water; 0,75 (227 gram) kan tomatensaus, of naar smaak; 1 theelepel adobo-kruiden; zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Dit is een geliefd recept dat mijn moeder vaak maakte toen ik opgroeide. Het smaakt geweldig en wordt geserveerd met pinto of rode bonen.

Ingrediënten

60 liter plantaardige olie
1 kleine ui, in blokjes gesneden
1 eetlepel gehakte knoflook
400 gram rookworst, in hapklare stukjes gesneden
Een kom met een inhoud van
3/8 liter met ongekookte witte rijst

1/2 liter water
0,75 (227 gram) kan tomatensaus, of naar smaak
1 theelepel adobo-kruiden
Zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Bereiding

Verwarm de plantaardige olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
Roer de ui en knoflook erdoor; kook en roer tot de ui zacht is geworden en doorschijnend is geworden, ongeveer 5 minuten.
Doe de worst erin; kook en roer tot de worst knapperig is.
Meng in de rijst, water, tomatensaus, adoboranding, zout en zwarte peper.
Aan de kook brengen en vervolgens het vuur laag zetten.
Naderhand tot de rijst gaar is en het geheel is opgenomen , over 20 minuten..