Spaghetti met spek

Name: spaghetti met spek
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (454 gram) pakket spaghetti; 60 liter olijfolie; 20 plakjes bacon, in stukjes van 2/3 centimeter gesneden; 4 teentjes knoflook, fijngehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte verse bladpeterselie

Geweldige eenvoudige pastaschotel. Goed om de avond tevoren een race te hebben. Dit is ook goed met gebakken garnalen.

Ingrediënten

Bereiding

Vul een grote pan met lichtgezouten water en breng aan de kook op hoog vuur. Zodra het water kookt, roer de spaghetti erdoor en laat het weer aan de kook.Kook de pasta onbedekt, af en toe roerend, tot de pasta gaar is, maar is nog steeds vast aan de beet, ongeveer 12 minuten. Afvoer goed in een vergiet in de gootsteen.
Verwarm ondertussen de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Doe de spekblokjes erin en kook tot het spek is begonnen te krimpen, ongeveer 3 minuten. Voeg de knoflook toe en blijf koken en roeren tot de knoflook zacht is geworden, en de het spek is knapperig, ongeveer 5 minuten. Gooi de uitgelekte pasta met het spek, de olie en de peterselie om te serveren.