Spaghetti squash frittata ragu

Name: spaghetti squash frittata ragu
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 0,5 van een medium gekookte spaghetti squash (mag restjes gebruiken); Een kopje met een inhoud van 130 ml met Ragú® pastasaus (stevige tuincombinatie of je favoriete Ragu-variëteit); Een kom met een inhoud van 1/2 liter met rucola en spinazie-blend; 4 grote eieren; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geitenkaas, brokkelt af

Ragú Recipe Contest Entry.Deze squash frittata van friet werkt voor elke maaltijd en is een goede manier om alle overgebleven spaghetti squash of saus die je in de koelkast hebt te gebruiken.

Ingrediënten

0,5 van een medium gekookte spaghetti squash (mag restjes gebruiken)
Een kopje met een inhoud van
130 ml met Ragú® pastasaus (stevige tuincombinatie of je favoriete Ragu-variëteit)
Een kom met een inhoud van
1/2 liter met rucola en spinazie-blend

Bereiding

Bereid een koekenpan van 23 centimeter in de oven door te besproeien met pan-spray.
Voeg spaghetti squash toe om te pannen en kook op middelhoog vuur tot het warm is.
Smeer de saus over de pompoen. Leg spinazie en rucola bovenop.
Breek eieren in een kom en sla goed. Giet over de ingrediënten in de koekenpan.
Ga door met koken tot de eieren zacht zijn gezet. Het is niet nodig om de eieren naar de bodem te verplaatsen. Dit is geen omelet.
Strooi geitenkaas erop. Plaats ongeveer 3 minuten onder de grill. Gaaskaas zal onder de grill smelten, maar zal niet smelten en smeren zoals andere kazen. Je wilt niet dat de kaas bruin wordt.
Verwijder van grill en snijd in plakken.