Speciale aardappelpannekoeken voor twee

Name: speciale aardappelpannekoeken voor twee
Cook time: 16 min
Total time: 26 min
Yield: 0
Ingredients: 1/4 liter gekookte gekookte aardappel, geprakte vork; 1/4 liter gekookte gekookte aardappel, geprakte vork; 3 eetlepels zure room (ik gebruik geen vet); Een kop met een inhoud van 60 ml die roomkaas bevat, kamertemperatuur (ik gebruik licht); 1 ei, vork geslagen; zout; verse gemalen peper; 1/4 theelepel bakpoeder; citroenwig, voor garnering en persing op pannenkoeken

Ingrediënten

Bereiding

Veggie spuit een anti-aanbak bakpan en verwarm tot matig heet.
Met een vork aardappelen, zure room, roomkaas, zout en peper samen pureren; voeg ei toe en klop zachtjes.
(we vinden de onze een beetje klonterig).
Bakpoeder toevoegen en goed kloppen.
Schep in hete bakpan om 20 kleine pannenkoeken te maken, ongeveer 7,66 of 10 centimeter breed, 4 per keer.
Kook ongeveer 4 minuten aan elke kant, in totaal 8 tot 10 minuten.
Houd het warm in een oven van 120 graden, klaar om te serveren.
Serveer met boter, partjes citroen aan de zijkant en een scheut Splenda.