Spek, aardappel en ei ontbijt braadpan

Name: spek, aardappel en ei ontbijt braadpan
Ingredients: Kookspray of olijfolie; 10 plakjes dik gesneden spek, kruislings gesneden in centimeters; 1 grote gele ui, geschild en in blokjes gesneden; 1 middelgrote gele paprika, in blokjes gesneden; 4 teentjes knoflook, fijngehakt; Een kopje met een capaciteit van 80 ml met zongedroogde tomaten, gehakt; 2 theelepels koosjer zout, verdeeld; 8 grote eieren; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat (niet vetvrij); 1 theelepel versgemalen zwarte peper; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met ingevroren in blokjes gesneden aardappelen (niet ontdooien); Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die geraspte cheddarkaas bevat

Ingrediënten

Bereiding

Leg een rek in het midden van de oven en verhit tot 350 ° F. Maak een centimeter ovenschaal met bakspray of olijfolie; opzij zetten.
Leg het spek in een grote koekenpan op middelhoog vuur en kook, af en toe roerend, tot bruin en knapperig. Voeg de ui, paprika, knoflook, zongedroogde tomaten en 1 theelepel zout toe.Kook tot de groenten geurig en zacht zijn - ongeveer 5 minuten meer. Haal van het vuur en zet opzij om iets af te koelen.
Leg de eieren, melk, 1 theelepel zout en peper in een grote kom en klop om te combineren. Doe de ingevroren aardappelen, kaas en het spek-groentenmengsel erin. (Maak je geen zorgen, de bevroren aardappelen koken prima! ) Giet in de voorbereide ovenschaal.
Bak onbedekt tot een in het midden geplaatst mes er schoon uitziet en de bovenkant licht goudbruin is, ongeveer 40 minuten. Onmiddellijk bewaren.