Spek bourbon karamel popcorn

Name: spek bourbon karamel popcorn
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4-6
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met lichte glucosestroop of een kopje met een inhoud van 130 ml met ahornsiroop; 200 gram dik gesneden spek, in stukjes gesneden, gebakken tot bijna krokant en goed doorlatend; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die bruine suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met lichte glucosestroop of een kopje met een inhoud van 130 ml met ahornsiroop; 1 theelepel zeezout; 1/2 theelepel bakpoeder; 85 gram Bourbon (goedkoop is goed)

Maak en deel dit Bacon Bourbon Caramel Popcorn-recept uit.

Ingrediënten

Een kopje met een inhoud van
130 ml met lichte glucosestroop of een kopje met een inhoud van 130 ml met ahornsiroop
200 gram dik gesneden spek, in stukjes gesneden, gebakken tot bijna krokant en goed doorlatend
Een kom met een inhoud van
1/4 liter die boter bevat
Een schaal met een inhoud van
1/2 liter die bruine suiker bevat

Bereiding

Verwarm je oven voor op 250º.
Smelt een kom met een inhoud van 1/4 liter met boter op middelhoog vuur. Meng in bruine suiker, glucosestroop en zeezout en roer dan tot het kookt aan de randen. Zet de hitte iets lager en laat koken tot de karamel 250º is. Haal de pan van het vuur en voeg de baking soda en bourbon toe. Roer de bacon er volledig doorheen.
Verdeel de popcorn in twee heel licht ingevette braadpannen en bestrijk ze met de karamel. Meng goed en plaats de popcorn dan ongeveer 45 minuten tot een uur in de voorverwarmde oven, meng om de 10-15 minuten, zodat de korrels van gepofte mais bedekt zijn bourbon-speklaag.
Als het klaar is, giet je op perkamentpapier of vetvrij papier om af te koelen en in stukjes te breken.
De koelkast.