Spek- en eierontbijt stromboli

Name: spek- en eierontbijt stromboli
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6 n/a, 6
Ingredients: 227 gram spek; 1 blad bladerdeeg, ontdooid per doos instructies; 1 groot ei, geslagen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met scherpe cheddar kaas, versnipperd; 1 groot ei, geslagen; 1 theelepel water; 1/2 theelepel zout en peper

Heerlijk spek, cheddar kaas en roerei worden opgerold in bladerdeeg voor een ontbijt-spin op een Italiaanse klassieker.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats het ovenrek in het midden van de oven en verwarm het voor op 400˚F.
Cook Bacon. Verwijderen op met papieren handdoek beklede plaat.
Verdeel het werkoppervlak lichtjes en vouw het bladerdeegblad open en rol het uit tot een vierkant van 14 bij 14 inch. centimeter naden gemaakt door plooien om ze aan elkaar te hechten terwijl je rolt. Beweeg deeg vaak en plak plakkerige gebieden met bloem.
Leg 4 plakjes spek in 2 rijen van links naar rechts: één over de bovenkant, de andere over de bodem, laat 1 "rand. Tussen de rijen spek verspreid roerei over de hele breedte van de speklijnen, maar niet helemaal naar de rand van deeg. Schat de kaas erover.
Klop het overgebleven ei met water en borstel rond de omtrek van het deeg.
Begin Stromboli te rollen door de langere kant van het deeg te nemen en het over het vullen te rollen. centimeter naad om af te dichten. Plaats Stromboli op met bakpapier omzoomde bakplaat met de kant naar beneden. Steek de uiteinden naar beneden om te verzegelen en borstel de hele rol met eierwas. Spul deeg met zout en peper naar smaak.
Bak gedurende 25-30 minuten, of totdat de korst goudbruin is.Laat minstens 5 minuten zitten voordat je gaat snijden. Warm bewaren.