Spek en melasse bonen

Name: spek en melasse bonen
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 7 -8 plakjes spek, in stukjes gesneden (of naar smaak); 2 grote uien, gehakt; 1 kleine groene paprika, fijngehakt; 1 eetlepel gehakte knoflook; 4 (425 gram) blikken grote noordelijke bonen, gespoeld en uitgelekt; Een kopje met een inhoud van 80 ml met milde melasse; Een kop met een inhoud van 60 ml die ketchup bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die barbecuesaus bevat; 1 eetlepel Worcestershire-saus; 1 eetlepel Dijon-mosterd; 1 eetlepel appelciderazijn; zout en zwarte peper; geraspte cheddar kaas

Ingrediënten

7 -8 plakjes spek, in stukjes gesneden (of naar smaak)
2 grote uien, gehakt
1 kleine groene paprika, fijngehakt
1 eetlepel gehakte knoflook
4 (425 gram) blikken grote noordelijke bonen, gespoeld en uitgelekt
Een kopje met een inhoud van
80 ml met milde melasse
Een kop met een inhoud van
60 ml die ketchup bevat

Een kop met een inhoud van
60 ml die barbecuesaus bevat
1 eetlepel Worcestershire-saus
1 eetlepel Dijon-mosterd
1 eetlepel appelciderazijn
Zout en zwarte peper
Geraspte cheddar kaas

Bereiding

Bak het spek in een zware pan op middelhoog vuur tot het knapperig is (ongeveer 5 minuten) op keukenpapier.
Giet wat van het vet weg, maar niet alles.
Voeg uien, paprika en knoflook toe; bak ongeveer 7-8 minuten gaar.
Voeg het spek terug in de pot met alle resterende ingrediënten; roer om te combineren.
Breng op smaak met peper en zout indien gewenst.
Zet het vuur laag en laat het ongeveer 30-35 minuten onbedekt sudderen, of leg het in de oven om te bakken.