Spek, groene ui en cheddar koekjes (emeril lagasse)

Name: spek, groene ui en cheddar koekjes (emeril lagasse)
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Yield: 6 biscuits, 6
Ingredients: Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 3/4 theelepel bakpoeder; 1 eetlepel suiker; 1/2 theelepel zout; 3 eetlepels ongezouten boter, gesmolten; 4 plakjes spek, gesmolten en klein in blokjes gesneden; Een kop met een inhoud van 80 ml met versnipperde cheddar kaas; 2 eetlepels gehakte groene uien; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die zware room bevat; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 3 eetlepels ongezouten boter, gesmolten

Maak en deel dit Bacon, Green Onion en Cheddar Biscuits (Emeril Lagasse) recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 475 ° F Zeef het zelfrijzende meel, cakemeel, bakpoeder, bakpoeder, suiker en zout in een grote kom. Gebruik je vingers of een banketbakker en werk de 4 eetlepels koude boter in de bloem tot de stukjes zijn erwten.
Voeg de spekjes, cheddar en groene uien toe aan het bloemmengsel. Giet de slagroom in het bloemmengsel en roer met je handen of een siliconen spatel totdat de room en bloem samenkomen en een deeg vormen.
Gebruik 2 eetlepels gesmolten boter om de binnenkant van de gietijzeren koekepan te borstelen (Emeril heeft zijn eigen lijn, maar ik denk dat elke koekepan zou werken). Schud het mengsel voorzichtig in elke well en zorg ervoor dat het mengsel gelijkmatig wordt verdeeld tussen alle wells. Dit zorgt voor gelijkmatig bakken. Smeer elke top zachtjes glad met de achterkant van een lepel of spatel. Breek de toppen af met de resterende eetlepel gesmolten boter.
Bak in de oven gedurende 10 of 12 minuten, of tot ze goudbruin zijn. Laat kort afkoelen voordat je een dun, scherp, klein blad rond de rand van de koekepan laat draaien en de pan omdraait om de koekjes los te maken.