Spice it up soup

Name: Spice it up soup
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Ingredients: 400 gram ongekookte hete kalkoen Italiaanse worst links, gesneden; 200 gram mager rundergehakt (90% mager); 1 grote ui, gehakt; 1 middelgrote groene paprika, gehakt; 3 knoflookteentjes, gehakt; 2 blikjes (411 gram elk) runderbouillon; 1/2 liter water; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die verse of bevroren maïs bevat; 1 blik (411 gram) in blokjes gesneden tomaten met groene pepers, ongedraineerd; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden wortelen; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gehakte verse koriander; 2 jalapenopeper, gezaaid en gehakt; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen komijn

Mijn man geniet echt van deze kalkoensoep, dus ik maak veel en bevries wat overblijft in individuele porties voor zijn lunches. Het originele recept vereiste een hoop boter en drie kookpotten. Ik verwijderde de boter en gooide de ingrediënten samen in slechts één pot.-Guyla Cooper, Enville, Tennessee

Ingrediënten

400 gram ongekookte hete kalkoen Italiaanse worst links, gesneden
200 gram mager rundergehakt (90% mager)
1 grote ui, gehakt
1 middelgrote groene paprika, gehakt
3 knoflookteentjes, gehakt
2 blikjes (411 gram elk) runderbouillon
1/2 liter water

Een kom met een inhoud van
1/2 liter die verse of bevroren maïs bevat
1 blik (411 gram) in blokjes gesneden tomaten met groene pepers, ongedraineerd
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met in blokjes gesneden wortelen
Een kopje met een inhoud van
80 ml met gehakte verse koriander
2 jalapenopeper, gezaaid en gehakt
1/2 theelepel zout
1/2 theelepel gemalen komijn

Bereiding

In een Nederlandse oven, kook de worst, rundvlees, ui en groene paprika op middelhoog vuur tot het vlees niet meer roze is. Voeg knoflook toe; kook 1 minuut langer.Drain.
Roer de resterende ingrediënten erdoor. Breng aan de kook. Verminder hitte; dek af en laat 30-40 minuten sudderen om de smaken te laten mengen.