Spiesvlees, fruit en groente

Name: spiesvlees, fruit en groente
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: 600 gram varkenslende, gesneden in stukken van 2,5 centimeter; 1/4 theelepel peper; 15 kerstomaatjes; 2.5 middelgrote ananas, gesneden in stukken van 2,5 centimeter; 85 gram uien, gehakt; 130 liter water; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte azijn bevat; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel kerriepoeder; 1/4 theelepel kurkuma; 1/4 theelepel paprika; 1/4 theelepel peper; Een kom met een inhoud van 3/8 liter rijst bevat, gekookt; 3 grote spiesen

Maak en deel dit receptenpakket met Skewered Pork, Fruit and Vegetable.

Ingrediënten

Bereiding

Leg varkensvlees, paprika's, tomaten, ananas en uien in grote mengkommen.
Voeg water, azijn, zout, curry, kurkuma, paprika en peper toe.
Meng goed en marineer gedurende 4 uur.
Verdeel de eerste 4 ingrediënten in 3 gelijke porties en rijg afwisselend op spiesjes.
Braden op een rooster 10 centimeter van de hitte, 12 tot 15 minuten, regelmatig draaien totdat het vlees gaar is.
Giet de marinade in een pan; voeg tomatenpuree toe en kook tot het dik is.
Leg elke spies op 130 liter rijst, verdeel de saus in 3 gelijke porties en serveer over vlees en rijst.
OPMERKING: de bereidingstijd omvat niet de marinadetijd.