Spinazie, artisjok en wortel witte lasagne

Name: spinazie, artisjok en wortel witte lasagne
Cook time: 110 min
Total time: 140 min
Yield: 12
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 1 theelepel knoflookzout; 1 eetlepel olijfolie; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 1 (284 gram) zak babyspinazie; warm water om af te dekken; Ricotta-mengsel:; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met versnipperde mozzarella-kaas; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met versnipperde mozzarella-kaas; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met versnipperde mozzarella-kaas; 2 eierdooiers; 1 eetlepel Italiaanse kruiden; 12 lasagne-noedels; Alfredo saus:; 6 eetlepels boter; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zware slagroom; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met versnipperde mozzarella-kaas; 1 theelepel knoflookzout; 1 theelepel rode pepervlokken; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met versnipperde mozzarella-kaas; 2 eierdooiers; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte wortels; 1 (454 gram) kan artisjok harten, uitgelekt en gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met versnipperde mozzarella-kaas

Deze lasagne is vol met groenten, heeft ricotta, en een gemaakte-van-krab geroosterde knoflook Alfredo saus! Wordt het beter dan dit?

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een centimeter ovenschaal in.
Snijd het bovenste gedeelte van de knoflookkop af om elk kruidnagel bloot te leggen. Plaats de knoflookkop op een bakplaat. Roer de olijfolie over de knoflook en breng op smaak met zout en peper.
Roosteer knoflook in de voorverwarmde oven tot het zacht en geurig is, ongeveer 40 minuten. Koel knoflook tot het gemakkelijk te verwerken is. Verwijder knoflookteentjes van de schil.
Plaats spinazie in een kom. Giet genoeg warm water over spinazie om te bedekken; zet opzij tot verwelkt. Verdun en pers uit spinazie.
Meng ricotta, 1/4 liter mozzarella, Parmezaanse Romano-kaasmix, ei en Italiaanse kruiden in een kom.
Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook.Kook lasagne in het kokende water, af en toe roeren tot het gaar is, maar stevig tot de beet, ongeveer 8 minuten.Drain.
Verhit de boter in een steelpan op middelhoog vuur tot ze is gesmolten. Verdeel de room en de melk tot gesmolten boter tot ze verdikt zijn, ongeveer 5 minuten. Breng Neufchatel-kaas aan in het roommengsel tot ze gesmolten zijn, 2 tot 3 minuten. Voeg geroosterde knoflookteentjes, knoflookzout, rode pepervlokken toe. , zout en peper; roer goed. Breng 130 liter mozzarella-kaas aan in een creme-mengsel; kook tot de kaassaus soepel is, 2 tot 3 minuten. Roer de eidooiers in de kaassaus tot ze volledig zijn verwerkt. Verwijder de steelpan van het vuur.
Leg 4 lasagne-noedels op de bodem van de voorbereide ovenschaal. Plak er 0,5 van de wortels, 0,5 van de artisjokharten, 0,5 van het ricotta-mengsel, 0,5 spinazie, 0,5 van de alfredosaus, respectievelijk 4 lasagnamennen, over de lasagne noedels. Herhaal de laagjes met de resterende ingrediënten, eindigend met een laag lasagne noedels belegd met een kom met een inhoud van 1/2 liter met mozzarella kaas. Bedek de schaal losjes met aluminiumfolie.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 45 minuten.Verwijder de folie en blijf bakken tot de kaas borrelt en lichtbruin is, ongeveer 15 minuten meer.Verwijder de lasagne uit de oven en laat 5 minuten rusten alvorens te snijden.