Spinazie bak met bruine boter en knoflook

Name: spinazie bak met bruine boter en knoflook
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 2 eetlepels ongezouten boter; 2 teentjes knoflook, voorzichtig geplet en geschild; 284 340 gram spinazie, dikke stelen bijgesneden, bladeren gewassen en goed gedroogd; zout en vers gemalen zwarte peper, naar smaak; 1 citroen, gehalveerd

Deze snelkokende, plantaardige begeleiding is het beste bij zachte, jonge spinazie.Ontbijt bij Fijn koken

Ingrediënten

2 eetlepels ongezouten boter
2 teentjes knoflook, voorzichtig geplet en geschild
284 340 gram spinazie, dikke stelen bijgesneden, bladeren gewassen en goed gedroogd

Zout en vers gemalen zwarte peper, naar smaak
1 citroen, gehalveerd

Bereiding

In een grote bak pan op middelhoog vuur, smelt de boter met de knoflook tot de boter goudbruin is en geuren nootachtig; zorg ervoor dat de knoflook niet brandt.
Verhoog de hitte naar hoog en voeg de spinazie toe, in partijen indien nodig, knip- en roer, tot ze amper verwelken, ongeveer 1 minuut. Haal de pan van het vuur; verwijder de knoflook.
Breng de spinazie op smaak met zout, peper en een scheutje citroen.
Gooi en serveer onmiddellijk.