Spinazie en wortel quiche

Name: spinazie en wortel quiche
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 16
Ingredients: 1 eetlepel plantaardige olie; 1 ui, in blokjes gesneden; 2 teentjes knoflook, gehakt; 2 (284 gram) verpakt ingevroren gehakte spinazie, ontdooid; Een beker met een inhoud van 130 ml die geraspte wortels bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met versnipperde Monterey Jack-kaas; 6 eieren; 1/2 theelepel peper; 1/8 theelepel nootmuskaat; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel peper; 2 (23 centimeter) taartbodems

Ingrediënten

1 eetlepel plantaardige olie
1 ui, in blokjes gesneden
2 teentjes knoflook, gehakt
2 (284 gram) verpakt ingevroren gehakte spinazie, ontdooid
Een beker met een inhoud van
130 ml die geraspte wortels bevat
Een kom met een inhoud van
1/2 liter met versnipperde Monterey Jack-kaas

6 eieren
1/2 theelepel peper
1/8 theelepel nootmuskaat
1/2 theelepel zout
1/2 theelepel peper
2 (23 centimeter) taartbodems

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur en kook de ui tot ze zacht is. Mix in de knoflook, spinazie en wortels en kook totdat de spinazie is verdampt. Haal de koekenpan uit het vuur en meng de kaas en de eieren erdoor. peper, nootmuskaat, zout en peper. Giet 0,5 mengsel in elke taartvorm.
Bak 30 minuten in de voorverwarmde oven, totdat een tandenstoker die in het midden van een quiche is geplaatst er schoon uitziet.