Spinazie rijst - spanakorizo

Name: spinazie rijst - spanakorizo
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3-4
Ingredients: 130 liter olijfolie; 2 middelgrote uien, gehakt; 1/2 theelepel chili peper; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die langkorrelige rijst bevat; Een kom met een inhoud van 2/3 liter die kippenbouillon bevat; 2 (255 gram) pakketten Baby Spinazie; zout; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte verse dille; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die yoghurt bevat

Maak en deel deze Spinazie Rijst - Spanakorizo recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de olie in een diepe, zware koekenpan op middelhoog vuur en bak de uien tot ze transparant zijn, ongeveer 3 minuten. Voeg de chilipeper en de rijst toe. Roer gedurende enkele seconden met olie.
Verwarm intussen de bouillon met de spinazie in een aparte pan. Wanneer begint te koken, giet het over de rijst en verminder het vuur.
Breng op smaak met zout, meng goed met een houten lepel en dek af.Simmer gedurende 15 tot 20 minuten, of totdat de rijst gaar is maar nog steeds vochtig.
Serveer onmiddellijk, besprenkeld met gehakte dille en met een klodder yoghurt op elk bord.