Spinazie saag

Name: spinazie saag
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 2-4
Ingredients: 1 (227 gram) doosje bevroren spinazie; 2 eetlepels olie; 1 ui, fijngehakt; 2 gehakte tomaten; 1/2 theelepel gehakt teentje knoflook; 1/2 theelepel gemberpasta; 1/2 theelepel gemalen komijn; 1/2 theelepel gemalen koriander; 1/4 theelepel kurkuma poeder; 1/4 theelepel rode chilipoeder (indisch rood chilipoeder, niet normaal); Een kopje met een inhoud van 130 ml met yoghurt

Dit recept kwam van onze vriend die regelmatig Indiase kookcursussen volgt op een lokale community college. Je kunt gekookte stukken kip toevoegen als je wilt.

Ingrediënten

1 (227 gram) doosje bevroren spinazie
2 eetlepels olie
1 ui, fijngehakt
2 gehakte tomaten
1/2 theelepel gehakt teentje knoflook
1/2 theelepel gemberpasta

1/2 theelepel gemalen komijn
1/2 theelepel gemalen koriander
1/4 theelepel kurkuma poeder
1/4 theelepel rode chilipoeder (indisch rood chilipoeder, niet normaal)
Een kopje met een inhoud van
130 ml met yoghurt

Bereiding

Kook spinazie tot het grootste deel van het water is uitgekookt, zet apart. (Pureer spinazie in keukenmachine of blender).
Bak uien tot ze goudbruin zijn. Voeg tomaten, gember en knoflook toe. Meng goed, voeg droge kruiden toe.
Roer constant totdat het dik wordt, voeg dan spinazie toe, meng goed.
Kook 2 minuten. Zout naar smaak.
Zet het vuur uit, voeg yoghurt gewoon beetje bij beetje toe.
Serveer met basmatirijst.