Spinaziesalade met chili limoendressing

Name: spinaziesalade met chili limoendressing
Total time: 15 min
Yield: 6-8
Ingredients: 1 (284 gram) verpak verse spinazie of 400 gram verse spinazie; 1 avocado, in blokjes gesneden (bestrooi met limoen of citroensap); 1 kleine jicama, geschild en in dunne reepjes gesneden; 60 liter saffloerolie of 60 liter plantaardige olie; 2 eetlepels limoensap; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1 theelepel chilipoeder; 1/2 theelepel suiker; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel komijn; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zonnebloempitten

Met jicama, avocado en zonnebloempitten gegooid in een pittige dressing, dit is niet jouw typische spinaziesalade. Van Southern Living.

Ingrediënten

Bereiding

Als je spinazie in bulk gebruikt, verwijder dan de stengels, was ze, dep ze droog en scheur ze in hapklare stukjes.
Combineer spinazie, avocado en jicama in grote kom; opzij zetten.
Combineer olie en de volgende 6 ingrediënten in een pot; goed afdekken en krachtig schudden.
Sprenkel de dressing over de salade en schep zachtjes om te coaten.
Bestrooi met zonnebloempitten; serveer onmiddellijk.