Spruitjes pizza

Name: spruitjes pizza
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 5 theelepels extra vierge olijfolie; 9 sneetjes pancetta; 5 theelepels extra vierge olijfolie; 2 teentjes knoflook, gehakt; 6 spruitjes, gesneden en in dunne plakjes gesneden; 1 (227 gram) versnipperde mozzarella-kaas; 0,5 theelepel venkelzaad; 2,5 centimeter pizzabodem

Een witte pizza met spruitjes en pancetta.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 240 graden (245 ° C).
Verhit 1 theelepel olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur; kook en roer de pancetta totdat het vet is vrijgegeven, 3 tot 5 minuten. Breng pancetta over naar een met papieren handdoek beklede plaat.
Giet de resterende 5 theelepels olijfolie in dezelfde koekenpan; kook en roer knoflook tot geurig, ongeveer 20 seconden. Voeg spruitjes toe aan knoflook; kook, onder voortdurend roeren, tot spruiten bruin beginnen te worden, 5 tot 10 minuten. Breng kiemen en knoflook over naar een kom en verkruimel afgekoelde pancetta over het mengsel. Voeg mozzarella en venkelzaad toe; gooi de jas. Plaats de pizzabodem op een bakplaat en verdeel het spruitjesmengsel boven op de pizzabodem.
Bak in de voorverwarmde oven tot de kaas is gesmolten en borrelt, ongeveer 10 minuten.