Spumoni chocoladeschilferkoekjes

Name: spumoni chocoladeschilferkoekjes
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 24
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel bakpoeder; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, verzacht; Een kop met een inhoud van 190 ml die bruine suiker bevat; Een kop met een inhoud van 190 ml die bruine suiker bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte pistachenoten; 2 eieren; 1 theelepel vanille-extract; 1 (340 gram) zak halfzoete chocoladeschilfers; Een beker met een inhoud van 130 ml met gehakte maraschino-kersen; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte pistachenoten

Dit is een op Italië geïnspireerde draai aan een Amerikaanse traditie. Mijn familie houdt van spumoni-ijs, dus ik besloot mijn chocoladeschilrecept te veranderen om ze te verassen.In deze creatie laten kersen en pistachenoten al heerlijke chocoladekoekjes oplichten .

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Schuif het meel en bakpoeder samen; opzij zetten.
Klop de boter, de witte suiker en de bruine suiker in een grote kom tot een gladde massa. Roer de instantpudding goed door elkaar tot alles goed gemengd is. Doe de eieren een voor een in de eieren en roer de vanille erdoor. Blend in het bloemmengsel. in de chocoladeschilfers, kersen en pistachenoten. Druppel door grote lepels op niet-ingevette bakblikken.
Bak in de voorverwarmde oven tot het lichtbruin is, ongeveer 10 minuten.