Squash-koekjes

Name: squash-koekjes
Yield: 30
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; Een kop met een inhoud van 190 ml die bruine suiker bevat; Een kop met een inhoud van 190 ml die bruine suiker bevat; 2 eieren; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die gepureerde, gekookte pompoen bevat; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel bakpoeder; 2 theelepels gemalen kaneel; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel nootmuskaat; 1/4 theelepel gemalen gember; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met rozijnen; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met gehakte pecannoten; 1/4 theelepel gemalen piment; 2 1/2 theelepels bakpoeder

Deze koekjes hebben een pittige squash smaak. Gebruik elke winterpompoen die je lekker vindt.

Ingrediënten

Een kopje met een inhoud van
130 ml met boter, verzacht
Een kop met een inhoud van
190 ml die bruine suiker bevat
Een kop met een inhoud van
190 ml die bruine suiker bevat
2 eieren
Een schaal met een inhoud van
3/8 liter die gepureerde, gekookte pompoen bevat
Een kom met een inhoud van
3/5 liter met meel voor alle doeleinden
1 theelepel bakpoeder
2 theelepels gemalen kaneel

1/2 theelepel zout
1/2 theelepel nootmuskaat
1/4 theelepel gemalen gember
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met rozijnen
Een schaal met een inhoud van
3/8 liter met gehakte pecannoten
1/4 theelepel gemalen piment
2 1/2 theelepels bakpoeder

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
Meng de boter, bakpoeder, bakpoeder en specerijen in een grote mengkom met roomboter en suikers tot een luchtige massa. voeg toe aan het mengsel, roer tot alles goed gemengd is. Roer er rozijnen en nootjes door. Lepel op bakplaat met op afstand van elkaar 5 centimeter afstand koekjes.
Bak 10 tot 12 minuten in de voorverwarmde oven tot de randen goudbruin zijn.