Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Squidgy chocolade log
 
 
8 PortiesPTM1H10 min

Squidgy chocolade log


Als je wilt dat een toetje imponeert, dan is dit recept iets voor jou. Dit is een favoriet van het gezin en wordt aangevraagd voor vieringen. De cake bevat geen bloem, dus het is heel licht, en toegeeflijk aan zijn chocolademousse en slagroomvulling. Het recept komt van Delia Smith en ik heb het een beetje aangepast.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Bekleed een blik van 9 "x 13" met bakpapier.
  2. Om de mousse te vullen; Klop in een kom de zware room tot het net stijf wordt.
  3. Breek de chocolade in een andere kom, plaats de kom boven een pan met kokend water en laat het mengsel smelten.
  4. Haal van het vuur en klop de eierdooiers een voor een erdoor, gevolgd door het cointreau, indien gebruikt.
  5. Klop de eiwitten tot ze stijf zijn en vouw ze in het chocolademengsel, vouw nu ongeveer 3 eetlepels slagroom erdoorheen; Bedek de kom en laat ongeveer een uur afkoelen.
  6. Om de cake te maken, verwarm de oven voor op 350º F, plaats de eierdooiers in een grote kom en klop tot ze beginnen te dikker te worden, voeg de suiker toe en blijf kloppen tot het mengsel dik wordt, maar laat het niet dik worden.
  7. Meng het cacaopoeder erbij.
  8. Klop met een schone garde en kom de eiwitten in de zachte piekfase.
  9. Giet het eiwit voorzichtig in het chocolademengsel, giet het mengsel in het voorbereide tin en zorg dat het gelijkmatig over de randen van het blik verspreid wordt.
  10. Bak 20-25 minuten tot ze veerkrachtig en stevig aanvoelt; (De cake kan krimpen als deze afkoelt, maar dat is normaal).
  11. Als de cake koud is, op een rechthoekig stuk bakpapier komen dat rijkelijk is bestrooid met poedersuiker.
  12. Verwijder het bakpapier en spatel met een spatel de chocolademousse over de cake, gevolgd door de rest van de slagroom.
  13. Rol de cake zachtjes op in de lengte om een ​​broodje te maken.
  14. Stof indien nodig met meer poedersuiker.
  15. Merk op dat de cake tijdens het rollen zal barsten maar dat is normaal en ziet er aantrekkelijk uit.



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407