Sri lankan potato curry ii

Name: sri lankan potato curry ii
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 400 gram aardappelen, geschild en in centimeterkubussen gesneden; 1 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met ongezoete kokosroom; 3 groene chili pepers, gehakt; 4 verse curryblaadjes; 1/2 theelepel cayennepeper; 0.75 theelepel saffraanpoeder; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 130 liter water

Dit is aardappelcurry, in Sri Lankaanse stijl. Sri Lankanen eten dit gerecht gewoonlijk met rijst en andere groentecurry's.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer de aardappelen, zout, kokosroom, groene chilipepers, kerriebladeren, cayennepeper, saffraanpoeder, knoflook en water in een steelpan. Kook op middelhoog vuur, regelmatig roerend, tot de kokosnootcrème dik wordt, ongeveer 15 tot 20 minuten.
Test de aardappelen op gaarheid door ze te prikken met de punt van een scheermes. Als de aardappelen zacht zijn, haal de pan dan van het vuur.Laat 5 minuten staan voor het serveren. Bewaar met gewone rijst.