Steph's zomersalade

Name: steph's zomersalade
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 170 gram droge penne pasta; 2 helften kipfilet zonder botten; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met verse broccoliroosjes; 3 groene uien, in plakjes; 2 eetlepels canola-olie; citroen peper naar smaak

Ingrediënten

170 gram droge penne pasta
2 helften kipfilet zonder botten
Een schaal met een inhoud van
3/8 liter met verse broccoliroosjes

3 groene uien, in plakjes
2 eetlepels canola-olie
Citroen peper naar smaak

Bereiding

Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook. Voeg de penne pasta toe en kook gedurende 8 tot 10 minuten, voeg broccoli toe een paar minuten voordat de pasta is gedaan; uitlekken.
Kook de kip in een pan, kruiden met citroenpeper terwijl het kookt. Wanneer de kip niet langer roze van binnen is, snijd ze in kleine stukjes. Meng het mengsel van kip en pasta-broccoli. Roer de olie en de in plakjes gesneden groene ui erdoor en voeg citroenpeper naar smaak toe.