Stevige kalkoenstoofpot met groenten

Name: stevige kalkoenstoofpot met groenten
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels boter; 2 uien, gehakt; 2,5 stengel bleekselderij, snijd ze in stukjes van 2,5 centimeter; 5 wortels, geschild en in stukjes van 2,5 centimeter gesneden; 2 aardappelen, geschild en in blokjes; 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die kippenbouillon bevat; 1/4 theelepel gedroogde marjolein; 2 helften zonder vel kalkoenfilet, in blokjes gesneden; 1 groene paprika, in blokjes gesneden

Kalkoenvlees uit Turkije en verse groenten worden gekookt tot een stevige stoofpot die op elk moment van het jaar kan worden genoten.

Ingrediënten

2 eetlepels boter
2 uien, gehakt
2,5 stengel bleekselderij, snijd ze in stukjes van 2,5 centimeter
5 wortels, geschild en in stukjes van 2,5 centimeter gesneden
2 aardappelen, geschild en in blokjes

3 eetlepels bloem voor alle doeleinden
Een kom met een inhoud van
3/4 liter die kippenbouillon bevat
1/4 theelepel gedroogde marjolein
2 helften zonder vel kalkoenfilet, in blokjes gesneden
1 groene paprika, in blokjes gesneden

Bereiding

Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur. Plaats de uien in de pan en kook tot ze zacht zijn. Roer ze in bleekselderij en wortels en kook ze tot ze zacht zijn. Roer de aardappelen en het meel erdoor. Giet de kippenbouillon erbij en breng soep met marjolein aan de kook. Leg kalkoen in de pan en breng aan de kook. Zet het vuur laag, dek af en laat 30 minuten sudderen.
Meng de groene paprika in de soep en kook 10 minuten, tot de peper gaar is.