Stevige kip groentesoep i

Name: stevige kip groentesoep i
Cook time: 100 min
Total time: 115 min
Yield: 40
Ingredients: 2 eetlepels kippensoepbasis; 1 ui, snijd in dikke plakken; 5 stelen bleekselderij, dik gesneden; 1 eetlepel zout; 1 theelepel verse basilicumblaadjes; 1 theelepel grofgemalen zwarte peper; 5 wortels, in plakjes; 1 gele pompoen, in dunne plakjes gesneden; 1 courgette, in dunne plakjes; 400 gram verse champignons, in plakjes; 1 rode paprika, in plakjes; 340 gram verse tortellini pasta; 2 eetlepels kippensoepbasis; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met ongekookte eiernoedels

Ingrediënten

Bereiding

Leg kip, ui, selderij, zout, basilicum en peper in een 10-liter bouillonpot. Vul de pot met water tot de ingrediënten volledig bedekt zijn en breng aan de kook. Laat het geheel 1 tot 0,5 uur sudderen of tot de kip gaar is.
Haal de kip uit de pot met een lepel met gleuven en leg opzij voor later.
Voeg wortels, pompoen, courgette, champignons, rode paprika, tortellini, kippensoep en ongekookte noedels toe om de pot te bewaren en de temperatuur op middelhoog vuur te verhogen.
Terwijl noedels en groenten koken, scheur de kip los van de botten. Snijd ze in stukjes en voeg ze toe aan de soep in de bouillonpot. Zorg ervoor dat je extra water toevoegt als de ingrediënten niet volledig bedekt zijn. Breng aan de kook en laat dit vervolgens ongeveer 10 minuten sudderen. 10 minuten of gewoon tot noedels gaar zijn. Geniet