Stevige knoflooksla

Name: stevige knoflooksla
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 80 liter olijfolie; 1 rijpe avocado, geschild en ontpitte; 80 liter olijfolie; 2 eetlepels geprakte knoflook; 1 eetlepel vers citroensap, of naar smaak; 1 (227 gram) pakket versnipperde kool; Een kopje met een inhoud van 80 ml met Griekse yoghurt; 1 ui, fijngehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met zonnebloempitten, of meer naar smaak; Een beker met een inhoud van 190 ml met fijngehakte broccoliroosjes; 1 eetlepel vers citroensap, of naar smaak; zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Ingrediënten

80 liter olijfolie
1 rijpe avocado, geschild en ontpitte
80 liter olijfolie
2 eetlepels geprakte knoflook
1 eetlepel vers citroensap, of naar smaak
1 (227 gram) pakket versnipperde kool

Een kopje met een inhoud van
80 ml met Griekse yoghurt
1 ui, fijngehakt
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met zonnebloempitten, of meer naar smaak
Een beker met een inhoud van
190 ml met fijngehakte broccoliroosjes
1 eetlepel vers citroensap, of naar smaak
Zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Bereiding

Pureer eieren, avocado, olijfolie, knoflook en citroen-peper samen in een kom tot de saus glad is.
Voeg de kool en Griekse yoghurt toe aan de saus en meng tot een gelijkmatige laagje.
Meng de ui, zonnebloempitten en broccoli in een koolmengsel tot een homogene massa gecoat.Meng citroensap, zout en peper in de sla.
Bedek de kom met plasticfolie en koel tot gekoeld, minstens 30 minuten..