Stevige zelfgemaakte tomatensaus

Name: stevige zelfgemaakte tomatensaus
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 5
Ingredients: 2 (411 gram) blikjes geschild en in blokjes gesneden tomaten met sap; 4 teentjes knoflook, gehakt; Een kopje met een inhoud van 190 ml met fijngehakte wortels; Een kopje met een inhoud van 190 ml met fijngehakte rode paprika's; 4 stengels bleekselderij, fijngehakt; 1/2 grote ui, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte verse peterselie; 2 eetlepels gedroogde oregano; 60 liter extra vierge olijfolie; zout naar smaak

Hier is een geweldige zelfgemaakte tomatensaus die vrij eenvoudig te maken is. Hoewel hij rijk smaakt, zult u verbaasd zijn om te weten dat behalve de olijfolie, het allemaal groenten is. Het smaakt echt naar een van die sauzen die u altijd hebt geprobeerd make.Soms het antwoord is gemakkelijker dan de vraag.

Ingrediënten

2 (411 gram) blikjes geschild en in blokjes gesneden tomaten met sap
4 teentjes knoflook, gehakt
Een kopje met een inhoud van
190 ml met fijngehakte wortels
Een kopje met een inhoud van
190 ml met fijngehakte rode paprika's
4 stengels bleekselderij, fijngehakt

1/2 grote ui, gehakt
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met gehakte verse peterselie
2 eetlepels gedroogde oregano
60 liter extra vierge olijfolie
Zout naar smaak

Bereiding

Meng in een grote pot tomaten, knoflook, wortels, paprika, selderij, ui, peterselie, oregano, olijfolie en zout. Aan de kook brengen.
Zet het vuur laag en laat het 1 uur op matig vuur sudderen.