Stoofpot van rund en zoete aardappel

Name: stoofpot van rund en zoete aardappel
Cook time: 180 min
Total time: 195 min
Yield: 6
Ingredients: 600 gram ronde biefstuk, in stukjes gesneden; 2 grote zoete aardappelen, geschild en in stukken gesneden; 2 wortels, in stukken gesneden; 2 stengels bleekselderij, in stukjes gesneden; 1 (227 gram) pakket bevroren pareluien; 1 (128 gram) kan paddestoelen bevatten, uitgelekt; 1 (794 gram) kan tomatenpuree; 60 liter water; 1 (34 gram) pakket jus van rundvlees; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1 theelepel gemalen tijm; 1/2 theelepel knoflookzout; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper

Ingrediënten

600 gram ronde biefstuk, in stukjes gesneden
2 grote zoete aardappelen, geschild en in stukken gesneden
2 wortels, in stukken gesneden
2 stengels bleekselderij, in stukjes gesneden
1 (227 gram) pakket bevroren pareluien
1 (128 gram) kan paddestoelen bevatten, uitgelekt
1 (794 gram) kan tomatenpuree

60 liter water
1 (34 gram) pakket jus van rundvlees
1 teentje knoflook, fijngehakt
1 theelepel gemalen tijm
1/2 theelepel knoflookzout
1/2 theelepel gemalen zwarte peper

Bereiding

Verwarm de oven voor op 140 graden (150 ° C).
Leg stukjes vlees in een grote bakpan. Voeg zoete aardappelen, wortelen, selderij, uien en champignons toe.
Combineer tomatenpuree, water, jusmix, knoflook, tijm, knoflookzout en zwarte peper in een kom. Giet over het vlees en de groenten in de bakvorm. Bedek met aluminiumfolie.
Bak ongeveer 3 uur in de voorverwarmde oven.