Stoven van het hert van mais

Name: stoven van het hert van mais
Cook time: 540 min
Total time: 560 min
Yield: 8
Ingredients: 900 gram wildvoer stoofvlees; 8 middelgrote aardappelen, geschild en in blokjes; 3 middelgrote uien, in blokjes gesneden; 3 stengels bleekselderij, in blokjes gesneden; 8 grote worteltjes, geschild en in blokjes gesneden; 3 blokjes bouillon; 2 (411 gram) blikjes runderbouillon; 2 eetlepels bruinende en kruiden saus; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die bevroren groene erwten bevat (optioneel); Een kom met een inhoud van 1/2 liter met verse paddenstoelen, in plakjes gesneden (optioneel); zout en peper naar smaak; Een kopje met een inhoud van 130 ml met maïszetmeel; 1/4 liter water

Een langzaam gekookt eenvoudig recept, alle ingrediënten worden in blokjes gesneden en in de pot gegooid zonder voorbereidend werk. Een stevige proeverij die geen 'gamey' is, zou net zo goed met rundvlees kunnen werken.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer het hert, aardappelen, uien, selderij, wortelen, bouillon, bouillon en kruiden saus in een slowcooker. Giet net genoeg water in om te bedekken. Draai naar High en kook totdat de stoofpot aan de kook komt. Zet het vuur laag en kook verder tot het hert zacht is, ongeveer 8 tot 10 uur.
Giet alle vet af dat zich op het oppervlak heeft verzameld en roer er de erwten en champignons door. Gebruik het seizoen om te proeven met zout en peper. Meng het maizena en water. Roer dit in de stoofpot, verhoog het vuur tot hoog en kook tot de stoofpot is verdikt en de erwten zijn opgewarmd.