Strikjes met worst, tomaten en room

Name: strikjes met worst, tomaten en room
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 1 (340 gram) pakket vlinderdas pasta; 2 eetlepels olijfolie; 400 gram zoete Italiaanse worst, omhulsels verwijderd en verkruimeld; 0,5 theelepel rode pepervlokken; Een kop met een inhoud van 130 ml met gesneden ui; 3 teentjes knoflook, gehakt; 1 (794 gram) kan pruimtomaten in Italiaanse stijl, uitgelekt en grof gesneden; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die zware room bevat; 1/2 theelepel zout; 3 eetlepels fijngehakte verse peterselie

Een vriend gaf me dit recept een paar jaar geleden en mijn familie kan er geen genoeg van krijgen. Het klinkt vreemd met room erin, maar dat verbetert gewoon de smaak en textuur. Dit is een heel eenvoudig recept.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan met licht gezouten water aan de kook.Kook pasta in kokend water gedurende 8 tot 10 minuten, of tot al dente; uitlekken.
Verhit de olie in een grote, diepe koekenpan op middelhoog vuur. Kook de worst en de pepervlokken tot de worst gelijkmatig bruin is.Rei in ui en knoflook en kook tot de ui gaar is.Rei in tomaten, room en zout. Schuim tot het mengsel dikker wordt, 8 tot 10 minuten.
Roer gekookte pasta tot saus en verwarm het door. Bestrooi met peterselie.