Stromboli-molen

Name: Stromboli-molen
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 1 (454 gram) pot Marinara-saus; 1 eetlepel olijfolie; 1 ui, in plakjes gesneden; 1 rode paprika, in plakjes; 1 jalapenopeper, in plakjes gesneden; 1 geit hoorn peper, of andere hete groene chili, in plakjes; 16 plakjes salami; 16 plakjes pepperoni; 4 Hoagie broodjes in Italiaanse stijl, in de lengte verdeeld; 400 gram mozzarella, versnipperd; Een kopje met een inhoud van 60 ml met knoflookpasta, verdeeld (zie voetnoot voor receptlink); 400 gram mozzarella, versnipperd

Krokante salami en pepperoni worden in hooiwalsen gelaagd en overgoten met uien, paprika's en kaas voor een stevige en decadente maaltijd.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 260 graden (260 C).
Leg de Marinara-saus in een kleine pan op middelhoog vuur; kook tot het ongeveer 5 minuten is opgewarmd. Zet het vuur laag en houd het warm totdat de broodjes klaar zijn.
Verhit olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur; kook en roer de ui, rode paprika, jalapeno peper en geiten hoorn peper in de hete olie tot de ui zacht wordt en begint te goudbruin worden, 7 tot 8 minuten. Verwijder het uimengsel op een bord en zet opzij.
Leg salami en pepperoni in de hete koekenpan en kook tot ze knapperig zijn, ongeveer 2 minuten per kant.
Verspreid elke hoagie broodje met een kopje met een inhoud van 60 ml met mascarpone kaas en 1 eetlepel knoflook spread.Top elke rol met 4 plakjes salami en 4 plakjes pepperoni.Sprinkle met uienmengsel en mozzarella kaas.
Leg de broodjes op een bakplaat en bak ze in de voorverwarmde oven totdat de kaas gesmolten is en het brood geroosterd is, ongeveer 5 minuten. Een kom met een inhoud van 130 ml die warme marinara-saus over elke sandwich bevat.