Strudel deeg

Name: strudel deeg
Total time: 45 min
Yield: 36
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 1 eetlepel witte suiker; 3 eieren, goed geslagen; 3 eetlepels plantaardige olie; 60 liter water

Ingrediënten

Bereiding

In een grote kom alle bloem, bakpoeder en zout samen zeven.
Meng suiker, eieren en 2 eetlepels plantaardige olie in een kleine kom. Roer het bloemmengsel erdoor. Mix in ongeveer 0,5 water.Kop in een zacht, buigzaam deeg en gebruik zo nodig meer water.
Bedek het deeg met een theedoek en laat het minstens 1 uur zitten terwijl de gewenste vulling wordt bereid. Om te gebruiken, verdeel het in twee delen. Bedek de helft van het deeg met plasticfolie terwijl je de andere rolt.
Strijk het deeg voorzichtig dun uit op een licht met bloem bestoven oppervlak (een schone katoenen plaat is ideaal) en borstel voorzichtig met de resterende plantaardige olie. Vul en bak zoals gewenst.