Styrian "gigantes" (scharlaken lopersbraadpan)

Als u gedroogde bonen gebruikt, laat ze dan een nacht weken en kook volgens de instructies op de verpakking (meestal gedurende 90 minuten).

Snij de ui in stukken van ongeveer 0,5 cm, hak knoflook fijn, schil en zaaipasta (ongeveer 30 seconden in kokend water) en hak ze in stukjes.

Verhit de olijfolie en voeg de ui en knoflook toe. Laten we frituren tot het glazig is.

Voeg bonen en tomaten toe. Roeren.

Zout en peper naar smaak.

Breng over naar ovenschaal en laat ongeveer 20-25 minuten bakken bij 175 ° C (totdat de bonen licht knapperig worden).

Geniet met wit brood, zoals stokbrood, ciabatta of pita. Het olie-uimengsel smaakt hemels wanneer het wordt ingeslikt.