Surf n turf varkenshaas

Name: Surf n turf varkenshaas
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 eetlepel fijngesnipperde ui; 2 eetlepels olijfolie, verdeeld; 2 eetlepels boter, verdeeld; 1 teentje knoflook, gehakt; 60 liter rundvleesbouillon; 16 ongekookte middelgrote garnalen (ongeveer 200 gram), gepeld en ontdaan; 1 eetlepel gehakte verse peterselie; 4 runderhaasbiefstuk (3,75 tot 5 centimeter dik en 170 gram elk)

Colleen Gonring uit Brookfield, Wisconsin biedt een nieuwe versie van "surf en turf" -succesvolle steaks die je met garnalen vult! Laat je niet misleiden ... deze hartelijke hoofdgerechtstrekker ziet er alleen maar trick. "Het is eigenlijk een centimeter om voor te bereiden," verzekert Colleen.

Ingrediënten

Bereiding

In een kleine koekenpan bak je ui in 1 eetlepel olie en 1 eetlepel boter tot ze zacht zijn. Voeg knoflook toe; kook 1 minuut langer.Voeg bouillon toe; kook en roer gedurende 1 minuut. Voeg de garnalen toe; kook en roer tot de garnalen roze kleuren, ongeveer 3-5 minuten. Roer de peterselie erdoor
Maak intussen een horizontale snede van driekwart van elke steak.Plaats drie garnalen in elke zak. Maak de resterende garnalen en saus apart voor garnering; blijf warm
Verdeel in een grote koekenpan olie en boter over een middelhoog vuur. Voeg steaks toe; kook tot het vlees de gewenste gaarheid heeft bereikt (ongeveer 10-13 minuten voor medium, 160 °), één keer draaien.Top met gereserveerde garnalen en saus.