Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Michelle Reckard
Szechuan rundvlees met groene bonen en rode paprika
Snel, smakelijk, doordeweeks-vriendelijk gerecht voor een druk gezin. Eet met jasmijnrijst en top met lente-uitjes en sesamzaadjes indien gewenst.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 2 eetlepels maizena
- Zout en gemalen zwarte peper naar smaak
- 900 gram biefstuk, in centimeterkubussen gesneden
- 3 eetlepels arachideolie
- 1 kleine rode ui, gehakt
- 3 teentjes knoflook, gehakt
- 2 theelepels gemalen gember
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter die natriumsoujasaus met een verlaagd natriumgehalte bevat
-
Een kop met een inhoud van190 ml die bruine suiker bevat
- 3 eetlepels hoisinsaus
-
Een kom met een inhoud van3/5 liter die bevroren groene bonen bevat, ontdooid
- 1 rode paprika, in plakjes
- 0,5 theelepel rode pepervlokken
Bereiding
-
Bestrooi maïszetmeel, zout en peper over de biefstuk.Koel gedurende 10 minuten.
-
Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Kook de steak in de hete olie tot hij lichtbruin is, 3 tot 5 minuten per kant.Verwijder de biefstuk van de koekenpan met een schuimspaan.
-
Voeg ui en knoflook toe aan dezelfde koekepan. Kook tot de ui begint te zachter te worden, ongeveer 2 minuten. Voeg gember toe; kook tot lichtbruin, ongeveer 1 minuut.Voeg sojasaus, bruine suiker en hoisinsaus toe.Kook tot de saus is ingedikt, 5 tot 7 minuten langer.Verlaag de hitte; voeg groene bonen en paprika toe.
-
Voeg biefstuk terug aan de pan; gooi de saus erdoor tot ze goed gecoat is. Voeg rode pepervlokken toe.Verlaag de hitte tot medium-laag en kook en roer tot roerbakken door verhit is, ongeveer 5 minuten langer.
Blogs die misschien interessant zijn
-
80 minWereldkeukenverstuiven, noedel, ui, teentjes knoflook, bouillon, rosmarijn, artisjok, spinazie, tomaten, kaas, kruid knoflook feta,artisjok spinazie lasagne
-
5 minWereldkeukenijs-, tequila agave, sangrita bloody mary met oranje limoen, citrus frisdrank, limoen juiced, chili met limoenfruit kruidenpoeder,vampiros mexicanos (Mexicaanse vampieren)
-
205 minWereldkeukenwijn, olie-, sinaasappelsap, ui, teentjes knoflook, Herbes Provence, kippenborst helften bonsde dikte, zout peper, olie-,chicken con vino e aglio (met wijn en knoflook)
-
35 minWereldkeukenolie-, paprika, jalapeno pepers in, gemberwortel, knoflook, baai, koriander, peper, kurkuma, komijnzaad, kardemom, peper, kaneel, tomaten, rozijnen, okra, kokosmelk, water, zout,vendakka paalu
Voeding
CaloriesCalorieën
Ik vond het geweldig