Szechuan steak en mushroom roerbakken

Name: Szechuan steak en mushroom roerbakken
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 3 uitgebeende New York stripsteaks, gedeeltelijk ingevroren; 400 gram gesneden champignons; 2 gele uien, in reepjes gesneden; 1 eetlepel hete sesamolie; 1 eetlepel rijstazijn; 2 eetlepels sojasaus; 2 eetlepels wijn; 1 eetlepel hete sesamolie; 1 eetlepel honing; 1 eetlepel rijstazijn; 1 eetlepel maizena; 3 knoflookteentjes, gehakt; 1 eetlepel geraspte gember; 2 eetlepels sojasaus; 2 eetlepels oestersaus; 1 eetlepel chili pasta; 1 eetlepel hete sesamolie; 1 eetlepel honing; 1 eetlepel maizena

Maak en deel dit Szechuan Steak and Mushroom Stir-Fry recept uit.

Ingrediënten

3 uitgebeende New York stripsteaks, gedeeltelijk ingevroren
400 gram gesneden champignons
2 gele uien, in reepjes gesneden
1 eetlepel hete sesamolie
1 eetlepel rijstazijn
2 eetlepels sojasaus
2 eetlepels wijn
1 eetlepel hete sesamolie
1 eetlepel honing
1 eetlepel rijstazijn

1 eetlepel maizena
3 knoflookteentjes, gehakt
1 eetlepel geraspte gember
2 eetlepels sojasaus
2 eetlepels oestersaus
1 eetlepel chili pasta
1 eetlepel hete sesamolie
1 eetlepel honing
1 eetlepel maizena

Bereiding

Terwijl rundvlees nog gedeeltelijk bevroren is, snijd overtollig vet weg en snijd het in dunne plakjes.
Meng de marinade en giet het rundvlees in een ritssluitingszak; koel enkele uren of overnacht.
Meng de saus in een kleine kom en blijf in de buurt.
Verhit olie in een wok op hoog vuur, roerbak het vlees met marinade, champignons en uien tot het gaar is.
Voeg de saus toe aan de wok en kook, roerbak, tot de saus dikker wordt.
Serveer roerbakken met gestoomde rijst, indien gewenst.