Taart kersenschoen

Name: taart kersenschoen
Cook time: 45 min
Total time: 125 min
Yield: 12
Ingredients: 5 (411 gram) blikjes scherpe ontpit kersen verpakt in water, uitgelekt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 3 eetlepels snel kokende tapioca; 1/2 theelepel amandelextract; 1/4 theelepel kaneel; 2,5 centimeter zout; 1 eetlepel boter, in blokjes gesneden; 1 receptgebakje voor dubbele korsttaart; 2 eetlepels melk

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C).
Beweeg in een grote kom de kersen, bruine suiker en witte suiker voorzichtig totdat alle suiker is opgelost. Meng in de tapioca, amandelextract, kaneel en zout. Laat 15 minuten staan. Giet in een ovenschaal van 23x33 centimeter en stip met boter.
Rol ons taartgebak uit tot een rechthoek die iets groter is dan de ovenschaal en plaats deze over de kersen. Stop in de hoeken en maak verschillende spleten in het deeg. Borstel met melk.
Bak 45 minuten in de voorverwarmde oven, totdat de korst lichtbruin is en de vulling bruisend is. Koel 1 uur voor het opdienen.