Taco's van garnalen met garnalen

Name: taco's van garnalen met garnalen
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 1/2 eetlepels olijfolie, verdeeld; 1 teentje knoflook, fijngehakt, of meer naar smaak; 1 (454 gram) pakket ingevroren ongekookte kleine garnalen - ontdooid, gepeld en ontdaan; 1 kleine bos koriander, gehakt, verdeeld; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 1/4 theelepel chilipoeder; 1/4 theelepel gemalen komijn; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 4 (15 centimeter) maïstortilla's, of meer naar smaak

Deze garnalen taco's met koriander zijn een soort van werk in uitvoering; Ik heb het maar twee keer gehaald, dus ik heb niet veel tijd gehad om verschillende methoden uit te proberen. Ik heb het op een dag gemaakt toen ik probeerde iets te bedenken voor het avondeten, en ik dacht dat het heel goed was gegaan. Ik denk dat het kan gemakkelijk aan te passen aan verschillende smaken. Gebruik met limoenwiggen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm 2 eetlepels olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg knoflook toe; kook tot goudbruin, ongeveer 2 minuten. Voeg garnalen toe, ongeveer 0,33 koriander, gekruid zout, chilipoeder, komijn, zout en peper. Meng goed en kook tot het mengsel is verwarmd en de garnalen ondoorzichtig zijn, 5 tot 7 minuten.
Verhit de resterende olijfolie in een aparte koekenpan op middelhoog vuur. Voeg tegelijkertijd 1 maïstortilla toe en kook tot warm en licht knapperig, elk ongeveer 90 seconden.
Schep de garnalen op de tortilla's en serveer met de rest van de koriander.