Taiwanese varkenskoteletten

Name: Taiwanese varkenskoteletten
Cook time: 10 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 4 (2 centimeter) dikke varkenskoteletten met been; 2 eetlepels sojasaus; 1 eetlepel gehakte knoflook; 1 eetlepel suiker; 1/2 eetlepel witte wijn; 0,5 eetlepel Chinees vijfkruidenpoeder; plantaardige olie om te frituren; plantaardige olie om te frituren; maïzena

Dit karbonade-recept heeft een geweldige smaak met Chinees vijfkruidenpoeder. Als je zoete aardappelpoeder kunt vinden, gebruik het dan in plaats van maïszetmeel. Eet dit met gewone witte rijst en een eenvoudige plantaardige kant.

Ingrediënten

Bereiding

Maak met een scherp mes verschillende kleine spleten in de buurt van de randen van de varkenskarbonades om te voorkomen dat ze bij het frituren gaan krullen.
Voeg de sojasaus, knoflook, suiker, witte wijn en vijfkruidenpoeder toe aan een grote hersluitbare plastic zak. Plaats de karbonades in de zak en sluit de verzegeling goed. Masseer de marinade voorzichtig in karbonades en goed in een laagje. 1 uur, de tas om de zoveel tijd omdraaien.
Verhit in een grote koekenpan voldoende plantaardige olie om de koekenpan tot een diepte van ongeveer 1,25 centimeter te vullen. Verwijder koteletten uit de hersluitbare zak zonder marinade af te vegen.Leg de maïszetmeel aan beide kanten van de kotelet zachtjes.
Voeg karbonades voorzichtig toe aan de koekenpan; kook, draai één keer, tot aan beide kanten goudbruin en doorgekookt.