Tandoori kipburgers

Name: tandoori kipburgers
Cook time: 25 min
Total time: 2920 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 400 gram gemalen kip; 1 kleine rode ui, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte verse koriander; 2 eetlepels gemalen rode chili peper (optioneel); 2 eetlepels vetvrije yoghurt; 1 eetlepel tandoori pasta; 1 eetlepel citroensap; 1 eetlepel fijngehakte verse peterselie; 2 theelepels gemalen komijn; 1 theelepel rode pepervlokken (optioneel); 1 theelepel knoflookpasta; 1 theelepel gemberpasta; 1/2 theelepel garam masala; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die broodkruimels bevat; 1 ei; 2 eetlepels extra vierge olijfolie

Tandoori-kipburgers in Indiase stijl. Serveer met groene chutney op brood.

Ingrediënten

Bereiding

Meng kip, rode ui, koriander, chilipoeder, yoghurt, tandooripasta, citroensap, peterselie, komijn, rode pepervlokken, knoflookpasta, gemberpasta en garam masala samen in een kom; bedekken met plasticfolie en marineren in de koelkast gedurende maximaal 2 dagen.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Roer broodkruimels en ei door het kippenmengsel; vorm in pasteitjes. Sorteer pasteitjes op een bakplaat.
Bak in de voorverwarmde oven tot het gaar is, 5 tot 8 minuten per kant.
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur; kook hamburgers in de hete olie tot ze bruin zijn, 7 tot 8 minuten per kant. Een thermometer die direct in het midden wordt geplaatst, moet minstens 70 graden (74 graden Celsius) zijn.